Head of Kitchen

hace 1 semana

Panamá Provincia de Panamá, Panamá Marriott International, Inc A tiempo completo

**Additional Information**
**Job Number**24160363
**Job Category**Food and Beverage & Culinary
**Location**The Santa Maria a Luxury Coll & Golf Resort Panama City, Santa Maria Boulevard, Panama City, Panama, Panama
**Schedule**Full Time
**Located Remotely?**N
**Position Type** Management

**Información adicional**: Este hotel es propiedad de una compañía franquiciada y es operado por dicha compañía, The Bristol Resort S.A.. La compañía franquiciada es una empresa y un empleador independiente de Marriott International, Inc. que tiene la exclusiva responsabilidad de controlar todos los aspectos de las políticas y las prácticas de empleo del hotel, incluidos el despido, la aplicación de medidas disciplinarias, la dotación de personal, la remuneración, los beneficios y cualquier otra cuestión incluida en los términos y condiciones de empleo. Si usted acepta un puesto en este hotel, su empleador no será Marriott International, Inc., sino una compañía franquiciada.

Responsable del éxito general de las operaciones diarias de la cocina. Exhibe talentos culinarios al realizar personalmente tareas mientras lidera al personal y administra todas las funciones relacionadas con la comida. Trabaja para mejorar continuamente la satisfacción de los huéspedes y empleados, al tiempo que maximiza el rendimiento financiero en el área de responsabilidad. Supervisa todas las áreas de la cocina para garantizar que se produzca un producto consistente y de alta calidad. Responsable de guiar y desarrollar al personal, incluidos los subordinados directos. Debe garantizar que se cumplan los estándares de saneamiento y alimentación.

PERFIL DEL CANDIDATO

Educación y Experiência
- Diploma de escuela secundaria o GED; 6 años de experiência en el área culinaria, de alimentos y bebidas, o profesional relacionada.

O
- Título de 2 años de una universidad acreditada en Artes Culinarias, Administración de Hoteles y Restaurantes, o especialización relacionada; 4 años de experiência en el área culinaria, de alimentos y bebidas, o profesional relacionada.

ACTIVIDADES LABORALES PRINCIPALES

Liderando las operaciones de cocina para restaurantes
- Proporciona dirección para todas las operaciones diarias.
- Comprende las posiciones de los empleados lo suficientemente bien como para realizar tareas en ausencia de los empleados o determinar el reemplazo apropiado para llenar los vacíos.
- Proporciona orientación y dirección a los subordinados, incluido el establecimiento de estándares de rendimiento y la supervisión del rendimiento.
- Utiliza habilidades interpersonales y de comunicación para liderar, influir y alentar a otros; aboga por la toma de decisiones financieras y empresariales sólidas; demuestra honestidad/integridad; Predica con el ejemplo.
- Fomenta y fomenta la confianza mutua, el respeto y la cooperación entre los miembros del equipo.
- Servir como modelo a seguir para demostrar comportamientos apropiados.
- Garantiza que las pólizas de propiedad se administren de manera justa y consistente.
- Revisa los níveles de personal para garantizar que se cumplan los objetivos financieros y de servicio al cliente, las necesidades operativas y los objetivos financieros.
- Establece y mantiene relaciones abiertas y colaborativas con los empleados y se asegura de que los empleados hagan lo mismo dentro del equipo.
- Solicita la opinión de los empleados, utiliza una política de "puertas abiertas" y revisa los resultados de satisfacción de los empleados para identificar y abordar los problemas o preocupaciones de los empleados.
- Supervisa y coordina las actividades de los cocineros y trabajadores dedicados a la preparación de alimentos.
- Demostrar nuevas técnicas y equipos de cocina al personal.

Establecer y mantener metas para la función y las actividades culinarias
- Desarrolla e implementa lineamientos y procedimientos de control para las áreas de compra y recepción.
- Establece metas, incluidas metas de rendimiento, metas presupuestarias, metas de equipo, etc.
- Comunica la importancia de los procedimientos de seguridad, detallando los códigos de procedimiento, asegurando la comprensión de los empleados de los códigos de seguridad, monitoreando los procesos y los procedimientos relacionados con la seguridad.
- Administra los gastos controlables del departamento, incluidos los costos de alimentos, suministros, uniformes y equipos.
- Participa en el proceso de presupuestación de las áreas de responsabilidad.
- Conoce e implementa los estándares de seguridad de la marca.

Garantizar que se cumplan los estándares y responsabilidades culinarias
- Proporciona dirección para el desarrollo del menú.
- Supervisa la calidad de los productos alimenticios crudos y cocidos para garantizar que se cumplan los estándares.
- Determina cómo se deben presentar los alimentos y crea exhibiciones decorativas de alimentos.
- Reconoce productos, presentaciones y sabores de calidad superior.
- Garantiz

  • Head of Kitchen

    hace 1 semana

    Panamá, Provincia de Panamá, Panamá Marriott International, Inc A tiempo completo

    **Additional Information** **Job Number**24160363 **Job Category**Food and Beverage & Culinary **Location**The Santa Maria a Luxury Coll & Golf Resort Panama City, Santa Maria Boulevard, Panama City, Panama, Panama **Schedule**Full Time **Located Remotely?**N **Position Type** Management **Additional Information**:This hotel is owned and operated by an...

  • Kitchen Leader

    hace 4 días

    Panamá, Provincia de Panamá, Panamá Chipotle Mexican Grill A tiempo completo

    **Kitchen Leader** **Description** **CULTIVATE A BETTER WORLD** Food served fast does not have to be a typical fast-food experience. Chipotle has always done things differently, both in and out of our restaurants. We are changing the face of fast food, starting conversations, and directly supporting efforts to shift the future of farming and food. We hope...

  • Assistant Head of School

    hace 2 semanas

    Panamá, Panamá The International School Of Panama A tiempo completo

    Please include references and any additional materials that demonstrate your suitability for this position.We look forward to discovering how your expertise and passion for education can contribute to the growth and success of our school community. Key Responsibilities: Assist the HoS in setting and managing the strategic direction of the school across...

  • Head of Marketing

    hace 3 días

    Panamá, Panamá The International School Of Panama A tiempo completo

    **Reports to**: Director of Strategic Enrollment Management Collaborates closely with: Head of School, Leadership Team, Athletics Director, Visual & Performing Arts Coordinator, STEAM Coordinator, Technology, Admissions & Alumni Role Mission: Designs, implements and manages internal and external marketing & communications initiatives that engage the school's...

  • Regional Head of Operations

    hace 4 días

    Panamá, Provincia de Panamá, Panamá Selina A tiempo completo

    **Regional Head of Operations** **Job title** Regional Head of Operations **Structure** Demando Co. Ops > Regional **Division > Department **Operations > Global Operations **Reporting to (Title)** VP Operations **# of Direct Reports (Range)** **About Selina** **Who we are** Our mission is to build a global movement where people live, travel, work...

  • Humanitarian Affairs Officer/ Head of Humanitarian

    hace 2 semanas

    Panamá, Provincia de Panamá, Panamá United Nations A tiempo completo

    **Job Opening** **Job Opening ID**: 242931 **Job Network** : Political, Peace and Humanitarian **Job Family** : Humanitarian Affairs **Category and Level** : Professional and Higher Categories, P-4 **Duty Station** : PANAMA CITY **Department/Office** : Office for the Coordination of Humanitarian Affairs **Date Posted** : Sep 22, 2024 **Deadline** :...

  • Humanitarian Affairs Officer/ Head of Humanitarian

    hace 1 semana

    Panamá, Provincia de Panamá, Panamá United Nations A tiempo completo

    Org. Setting and Reporting - The position is located in the Operations and Advocacy Division (OAD), Office for the Coordination of Humanitarian Affairs (OCHA) in Panama City, Panama. OCHA is the part of the United Nations Secretariat responsible for bringing together humanitarian actors to ensure a coherent response to emergencies. OCHA also ensures there is...

  • Head of Financial Operations

    hace 2 semanas

    Panamá, Panamá Norte Digital A tiempo completo

    Para importante empresa norteamericana, Fintec en blockchain, actualmente estamos buscando profesional economista, administrador, contador o carrera afín para desarrollarse como HEAD OF FINANCIAL OPERATIONS. El jefe de operaciones financieras debe contar con experiência en cargos similares de al menos 5 años. La principal función será la de controlar...

  • Head of Financial Operations

    hace 1 semana

    Panamá, Panamá Norte Digital A tiempo completo

    Para importante empresa norteamericana, Fintec en blockchain, actualmente estamos buscando profesional economista, administrador, contador o carrera afín para desarrollarse como HEAD OF FINANCIAL OPERATIONS.El jefe de operaciones financieras debe contar con experiência en cargos similares de al menos 5 años. La principal función será la de controlar la...

  • Coordinator of Student Services

    hace 2 semanas

    Panamá, Panamá The International School Of Panama A tiempo completo

    **Reports to**: Head of School Collaborates closely with: Academic and Leadership team as well as PK-12 Department of Student Services The Coordinator of Student Services and Assessment is responsible for overseeing, developing, and aligning the student support services for Pre-K through Grade 12. This role involves ensuring that all students, including...

  • Head of Partnerships for Latin America and The

    hace 4 semanas

    Panamá, Panamá Emprego PA A tiempo completo

    **The United Nations Office for Project Services (UNOPS) **is a United Nations body responsible for infrastructure, procurement and project management (General Assembly Resolution 65/176 of 2010). Our mission is to help people improve their living conditions and countries to achieve peace and sustainable development. The three priority areas of UNOPS...

  • Head of Partnerships for Latin America and The

    hace 1 día

    Panamá, Panamá Emprego PA A tiempo completo

    **The United Nations Office for Project Services (UNOPS) **is a United Nations body responsible for infrastructure, procurement and project management (General Assembly Resolution 65/176 of 2010). Our mission is to help people improve their living conditions and countries to achieve peace and sustainable development. The three priority areas of UNOPS...

  • Head of Fp&a

    hace 1 semana

    Panamá, Panamá Reps&Co A tiempo completo

    Lead long-range planning cycle for the company including the annual plan, quarterly and monthly forecast updates to Senior Leadership Team - Lead planning and forecasting efforts for all company departments, including long range plan, annual financial plan, and monthly forecasts - Lead Strategic Analysis for new and existing business initiatives including...

  • Internal Audit Officer

    hace 2 semanas

    Panamá, Panamá Bank Of China, Sucursal Panamá A tiempo completo

    1.Establish and update the policies and procedures to guide the internal audit activity. 2.Prepare and update the internal audit plan based on the entity's objectives and risks and present it to the internal audit committee for approval. 3.Periodically report to the internal audit committee on compliance with the annual internal and external audit...

  • Head of Growth

    hace 2 semanas

    Panamá, Panamá Wynwood House A tiempo completo

    **Sobre el rol**: En Wynwood House seguimos creciendo y estamos en la búsqueda del mejor talento para unirse al equipo de Growth. **Descripción del puesto**: Responsable por la captación de nuevas propiedades así como de la negociación para el cierre del negocio. Gestión con propietarios desde el inicio de la relación. Relación con country managers...

  • Regulatory Affairs Head

    hace 2 semanas

    Panamá, Panamá Merck Group A tiempo completo

    Work Your Magic with us! Ready to explore, break barriers, and discover more? We know you’ve got big plans - so do we! Our colleagues across the globe love innovating with science and technology to enrich people’s lives with our solutions in Healthcare, Life Science, and Electronics. Together, we dream big and are passionate about caring for our rich...

  • Kitchen Intern

    hace 6 días

    Panamá, Panamá Marriott International, Inc A tiempo completo

    **Additional Information** **Job Number**25064102 **Job Category**Management Development Programs/Interns **Location**JW Marriott Panama, Calle Punta Colon, Punta Pacifica, Panama City, Punta Pacifica, Panama, 0833-00118 **Schedule**Full Time **Located Remotely?**N **Position Type** Non-Management Build upon your classroom studies through our Hotel...

  • Steward-chief

    hace 1 semana

    Panamá, Provincia de Panamá, Panamá Marriott International, Inc A tiempo completo

    **Additional Information** **Job Number**24131770 **Job Category**Food and Beverage & Culinary **Location**Renaissance Panama City Hotel, Via Espana & Ricardo Arias Street, Panama,., Panama, 05890-823 **Schedule**Full Time **Located Remotely?**N **Position Type** Management **JOB SUMMARY** Manages the daily kitchen utility operations and staff. Areas of...

  • Chef

    hace 6 días

    Panamá, Panamá Inspired A tiempo completo

    **ROLE SUMMARY**: - Kings College School of Panama is located in Clayton, Panama City, Panama.- We are determined to make a positive difference in the future of our pupils, their families, and our staff members, while positively contributing to the wider community.- Hard-working, passionate individuals are the key to our success as leaders in premium...

  • Medical Affairs Head Candean

    hace 4 días

    Panamá, Panamá Novartis A tiempo completo

    21,000. That’s how many people Novartis hires globally every year. We want curious, courageous and collaborative people like you to join our inspiring environment. Here you’re given opportunities to make a genuine impact on our patient driven mission. Here you’re surrounded by people who share your determination to tackle the world’s toughest medical...