Chef Jr

hace 5 días

Panamá, Panamá, Panamá Cellular Tower Group Corp. A tiempo completo B/.50,000 - B/.60,000 al año

Buscamos un profesional apasionado por la gastronomía para liderar y garantizar la excelencia culinaria de nuestro restaurante. Responsabilidades Principales: Supervisar la preparación, cocción y presentación de los alimentos cumpliendo con los estándares de calidad. Controlar inventarios, realizar pedidos y minimizar desperdicios. Dar seguimiento a la merma y costos mensuales del área. Dirigir, entrenar y motivar al equipo de cocina (cocineros, ayudantes, almacenistas, etc.). Asegurar el cumplimiento de normas sanitarias y de seguridad alimentaria. Evaluar el desempeño del personal y promover un ambiente de trabajo positivo. Gestionar el presupuesto del área y controlar los costos operativos. Requisitos: Estudios Gastronomía o carreras afines. Experiencia mínima de 3 años como Chef Ejecutivo, Sous Chef o Jefe de Cocina. Habilidades de liderazgo, planificación y gestión de costos. Orientación a la calidad, creatividad y trabajo en equipo. Disponibilidad de horarios rotativos.