Cocinero
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Descripción del puesto
Responsable de preparar, cocinar y presentar alimentos de acuerdo con los estándares del restaurante. Debe trabajar en colaboración con el equipo de cocina para garantizar la calidad, presentación y sabor de los platillos, así como mantener un ambiente de trabajo limpio y seguro.
FUNCIONES:
- Cocinar y presentar los alimentos de manera atractiva y acorde a los estándares del menú.
- Asegurarse de que todos los platillos cumplan con los estándares de calidad y sabor antes de ser servidos.
- Mantener la cocina limpia y organizada, cumpliendo con las normativas de higiene y seguridad alimentaria.
- Trabajar en conjunto con otros cocineros y personal de cocina para asegurar un flujo de trabajo eficiente.
- Ayudar en la gestión de inventarios y en la correcta conservación de los alimentos.
- Otras actividades orientadas por el supervisor inmediato o requeridas por la naturaleza del puesto.
Requisitos
- Experiencia laboral mínima de 2 años como Cocinero de línea caliente y/o fría, en restaurantes semi formales o formales de alta demanda.
- Experiencia en manejo de diferentes estaciones de la línea caliente: plancha, freidora, sartenes, parrilla, wok.
- Experiencia en manejo de diferentes estaciones de la línea fría: garde manger, ensaladas, charcutería, ceviches, tartares, salsas frías y montaje de platos fríos.
- Nivel Académico: TSU en artes culinarias o carreras afines. (O por culminar)
- Edad entre 25 y 40 años.
- Conocimiento buenas prácticas de manufactura en cocina.
- Ágilidad y rapidez en cocina.
- Habilidad para recibir indicaciones escritas y orales, y ser receptivo.
- Habilidad para relacionarse de manera cálida, amable y cortés para mantener un ambiente hospitalario.
- Aptitud para prestar atención a los detalles y manejar múltiples actividades simultáneamente y de manera eficiente.
- Proactivo, tener capacidad para trabajar con sentido de urgencia y resolutivo.
- Disponibilidad para trabajar en turnos rotativos, inclusive fines de semanas y días festivos.
- Con flexibilidad al cambio.
Beneficios
- Oportunidades de capacitación y desarrollo profesional.
- Descuentos en comidas y productos del establecmiento.
- Comida diaria.
Lugar de trabajo: Costa del Este, Coco del Mar
Detalles
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