Chef Ejecutivo
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responsabilidades:
• Liderar integralmente la operación culinaria de la propiedad.
• Garantizar altos estándares de calidad, presentación e inocuidad.
• Desarrollar y evolucionar conceptos, menús y experiencias gastronómicas.
• Gestionar costos, presupuestos, inventarios y productividad.
• Liderar, formar y desarrollar al equipo de Cocina.
• Trabajar de manera conjunta con Alimentos y Bebidas para alcanzar los objetivos operativos y financieros.
Perfil:
• Experiencia comprobable como Chef Ejecutivo en hoteles o resorts de lujo.
• Experiencia liderando operaciones con múltiples centros de consumo y alto volumen.
• Sólidos conocimientos de costos y administración de cocinas.
• Liderazgo, creatividad y orientación a resultados.
• Inglés avanzado, deseable.
• Experiencia en cadenas hoteleras internacionales, deseable.
Ubicación:
Panamá Si cuentas con la experiencia y estás interesado(a) en formar parte de este proyecto, te invitamos a postularte.
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Cocinero
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Director de Alimentos y Bebidas
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