Jefe / Administrador / Supervisor de Cocina

hace 1 semana

Panamá, Panamá, Panamá Diversifood Inc A tiempo completo

1. Producción, Calidad y Lineamientos Supervisar que todas las recetas se ejecuten según los estándares de cada marca. Verificar sabor, calidad, textura y presentación de los platos. Realizar controles de calidad aleatorios diarios y documentarlos. Detectar y corregir desviaciones en recetas, técnicas o procesos. 2. Inventarios, Abastecimiento y Compras Ejecutar inventarios semanales por producto y categoría. Cargar órdenes de compra y mermas en INVU. Controlar el uso eficiente de insumos y detectar pérdidas inusuales. Gestionar pedidos a proveedores con planificación. Supervisar almacenamiento correcto (FIFO, temperaturas, higiene, etiquetado). Supervisar depósitos, rotación de inventarios y procesos de compra. 3. Procesos y Mejora Continua Documentar procesos operativos clave de cocina. Estandarizar tareas mediante manuales, listas de producción y checklists. Detectar ineficiencias, errores recurrentes o cuellos de botella. Proponer e implementar mejoras junto a la gerencia. 4. Manejo de Personal y Turnos Coordinar y supervisar al equipo de cocina y sus horarios. Verificar cumplimiento de horarios, normas internas y BPM. Liderar entrenamientos internos (recetas, estándares, rendimiento). Detectar necesidades de refuerzo, rotación o ajustes de personal. Mantener un ambiente de trabajo ordenado, profesional y motivado. 5. Desarrollo de Producto y Costeo Colaborar en la creación y testeo de nuevos platos y marcas. Ingresar y controlar costos y márgenes de recetas (INVU / Excel). Evaluar food cost y rendimiento de productos activos. Proponer mejoras para optimizar margen y eficiencia operativa. 6. Soporte Operativo Integral Resolver incidencias operativas diarias con criterio y autonomía. Supervisar mantenimiento básico de equipos de cocina. Apoyar en temas operativos cuando sea necesario (servicio, logística, pedidos). Mantener comunicación directa y constante con gerencia y fundador. Documentar y dar seguimiento a incidentes operativos.

  • Supervisor De Mantemiento

    hace 8 horas

    Panamá, Panamá, Panamá Bern Hotels&Resorts A tiempo completo

    Se busca personal de mantenimiento a nivel de Supervisor / L der que tenga dominio en: electricidad, plomer a, refrigeraci n, manejo del equipo de cocina, dominio de Microsoft Office.Disponible para turnos rotativos.

  • Supervisor de Mantemiento

    hace 8 horas

    Panamá, Panamá, Panamá Bern Hotels&Resorts A tiempo completo

    Descripción del puesto Se busca personal de mantenimiento a nivel de Supervisor / Líder que tenga dominio en: electricidad, plomería, refrigeración, manejo del equipo de cocina, dominio de Microsoft Office. Disponible para turnos rotativos. Requisitos Estudios tecnicos de refrigeración, soldadura, electricidad o carreras / cursos a fine....

  • Cocinero / Parrillero

    hace 1 semana

    Panamá, Panamá, Panamá Pretelt A tiempo completo

    Preparar comida siguiendo las especificaciones exactas de la receta de la empresa, organizar las estaciones para el menú y ayudar al jefe de cocina con sus tareas diarias.Realizar y supervisar los platos solicitados.Limpieza de cocina y neveras.Rotación de productos.Hacer producción según el movimiento y su necesidad.Realizar inventarios mensuales..Medir...

  • Supervisor de Servicio al Cliente

    hace 8 horas

    Panamá, Panamá, Panamá Búsqueda Efectiva de Personal A tiempo completo

    Descripción del puesto Descripción del puesto: Supervisor de Servicio al ClienteEn nuestra empresa estamos en la búsqueda de un Supervisor de Servicio al Cliente para unirse a nuestro equipo en Ciudad de Panamá, Panamá. Este puesto se encuentra dentro del área de trabajo de Atención al Cliente, Call Center y Telemarketing, donde la persona...

  • Supervisora Comercial

    hace 2 semanas

    Panamá, Panamá, Panamá Distribuidora Nacional de Empaque A tiempo completo

    Empresa dedicada a la venta y distribución de Material de Empaque, Maquinaria para el proceso de Empaque y Equipo Logpistico está en busqueda de una Supervisora Comercial. Responsabilidades: Supervisar y controlar el cumplimiento de los objetivos diarios y mensuales del equipo de ventas. Brindar soporte constante al equipo comercial, asegurando el...

  • Pastelero A

    hace 4 días

    Panamá, Panamá, Panamá Marriott International A tiempo completo

    Additional InformationJob Number Job CategoryFood and Beverage & CulinaryLocationW Panama, Calle 50 and Aquilino de la Guardia, Panama City, Panama City, Panama, 80809ScheduleFull TimeLocated Remotely?NPosition Type Non-ManagementPreparar panes y pastelitos, además de la preparación de masas y rellenos, y probar, hornear y decorar según corresponda....

  • PAN-213-Servicios Generales y Mantenimient

    hace 1 semana

    Panamá, Panamá, Panamá Brink's, Incorporated A tiempo completo

    LOCATIONCalle 63 Oeste, Ave. 8 Norte, Ciudad De Panamá-capital, Panamá, Panama- ### CAREER AREAFinance and Accounting- ### JOB TYPEFull time- ## JOB ID#R68524Encargado de la limpieza de las oficinas administrativas. Velar por el buen aseo de los puestos y salones de reuniones de la organización. Encargado de mantener abastecidos los insumos de limpieza...

  • Encargado/a de Sucursal

    hace 2 semanas

    Panamá, Panamá, Panamá SANJUE A tiempo completo

    SANJUE es una empresa especializada en materiales de decoración con más de 17 años de experiencia. Ofrecemos productos innovadores para su decoración, productos modernos que facilita sus trabajos y sobre todos con excelente calidad. Estamos buscando Encargado/a de Sucursal Si tienes experiencia en el manejo de sucursales, supervisión de personal y un...

  • Personal De Aseo

    hace 8 horas

    Panamá, Panamá, Panamá Dulceria MOMI A tiempo completo

    Descripción del puesto:Buscamos un Personal de Limpieza comprometido, responsable y detallista para asegurar que las áreas de cocina y cafetería estén siempre limpias, higiénicas y seguras, cumpliendo con todas las normativas sanitarias y contribuyendo a la calidad del servicio ofrecido.Responsabilidades:Realizar la limpieza diaria y periódica de...

  • Cocinero de Estación

    hace 2 semanas

    Panamá, Panamá, Panamá Konzerta Selecta A tiempo completo

    Descripción del puesto En nuestro restaurante buscamos Cocineros/as apasionado por la cocina y los buenos sabores, que disfrute transformar ingredientes de calidad en platos memorables. Será responsable de preparar, cocinar y presentar los alimentos siguiendo nuestros estándares, trabajando en armonía con el equipo para asegurar que cada preparación...